طریقه پخت مرغ کلاسیک سوخاری با سرخکن بدون روغن

مرغ کلاسیک سوخاری یا پاپ کورنی از غذاهای جذاب و خوش طعمی بوده که میتوان با سرخ کن بدون روغن آن را سرخ نمود.

مواد لازم (برای دونفر)

ران مرغ    :    200 گرم

خامه فرم گرفته    :     40 گرم

پودر سوخاری      :      40 گرم

آرد همه منظوره    :     30 گرم

سس تند یا چیلی     :     2 قاشق غذاخوری

سس مایونز     :     1 قاشق غذاخوری

سیر     :    5 گرم

روغن     :    1 قاشق غذاخوری

زنجبیل ورقه شده     :    4 گرم

پودر فلفل قرمز     :    نصف قاشق چایخوری

پودرقند    :    یک چهارم قاشق چایخوری

پودر پیاز     :     یک چهارم قاشق چایخوری

پونه کوهی    :    یک چهارم قاشق چایخوری

روش پخت

1. پوست ران مرغ را جدا کرده و لقمه ای برش دهید.
2. زنجبیل و سیر را روی مرغ رنده کنید ، سپس پودر فلفل ، نمک ، پودر قند ، پودرپیاز و پونه کوهی را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید به خورد مرغ برود . سپس مواد را دو ساعت در یخچال استراحت دهید.
3. سس چیلی و سس مایونز را به عنوان دیپ  کنار غذا در ظرفی جداگانه بریزد و کنار بگذارید.
4. خامه فرم گرفته را در یک کاسه و پودر سوخاری را در ظرفی دیگر بریزید.
5. آرد را به مرغ ها اضافه نموده و خوب هم بزنید.
6. تکه های مرغ را در خامه و سپس در ارد سوخاری بریزید و خوب به آرد آغشته کنید.
7. تکه های مرغ را در سبد سرخکن چیده و روی آن را با براش روغن بمالید .
8. سبد را در سرخکن گذاشته و دما را روی 190 درجه سانتی و تایم 12 دقیقه تنظیم کنید.
9. بعد از پخت با سس نوش جان کنید.