خواص روغن هسته انگور در مراقبت از پوست و مو

اگر از علاقه مندان به پخت و پز با روغن هسته انگور به دلیل دود زیاد یا مغذی بودن آن هستید، بدانید که این روغن برای پوست و موی شما نیز فوایدی دارد.

روغن‌های زیادی به عنوان راهی برای صاف و نرم کردن پوست و مو، از نارگیل گرفته تا جوجوبا و روغن آرگان، تبلیغ می‌شوند.

یکی از مواردی که ممکن است در نظر نگرفته باشید – یا فقط به عنوان یک عنصر آشپزخانه فکر می کنید – روغن هسته انگور است. مطمئناً نقطه دود بالایی دارد، خاصیتی که آن را راهی عالی برای سرخ کردن غذا می کند، اما آیا واقعاً می تواند به پوست شما کمک کند؟ در اینجا آنچه باید در مورد فواید، کاربردها و موارد دیگر روغن هسته انگور بدانید آمده است.

روغن هسته انگور چیست؟

روغن هسته انگور از دانه های انگور که پس از تهیه سرکه و سایر محصولات تخمیری باقی می ماند به دست می آید. روغن با استفاده از حلال ها یا روش پرس سرد استخراج می شود.

ردی از حلال ها مانند هگزان در برخی روغن ها مانند روغن هسته انگور وجود دارد. روغن هسته انگور فشرده سرد از حلال های شیمیایی مانند هگزان در طول فرآوری استفاده نمی کند، بنابراین انتخاب بهتری است.

در حالی که روغن هسته انگور را می توان برای پخت و پز و آماده کردن غذاها استفاده کرد، این ماده در محصولات مو و پوست نیز یافت می شود و به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی آن مورد توجه قرار می گیرد.

تغذیه با روغن هسته انگور

در حالی که روغن هسته انگور حاوی کربوهیدرات یا پروتئین نیست (زیرا روغن ها چربی هستند)، حاوی مقدار مناسبی از آنتی اکسیدان ها و چربی های مفید برای قلب است که ممکن است به پایین نگه داشتن سطح کلسترول شما کمک کند.

به گفته گابریل مانسلا، متخصص تغذیه ثبت شده در اورلاندو، فلوریدا، روغن هسته انگور همچنین حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین E است، یک آنتی اکسیدان و ماده مغذی قوی که به ترویج فرآیندهای ضد التهابی در بدن کمک می کند.

اندازه استاندارد یک قاشق غذاخوری روغن هسته انگور حاوی مواد مغذی زیر است:

چربی: 13.6 گرم (17.4 درصد ارزش روزانه)
سدیم: 0 میلی گرم
کربوهیدرات: 0 گرم
فیبر: 0 گرم
شکر: 0 گرم
پروتئین: 0 گرم
کلسیم: 0 میلی گرم
آهن: 0 میلی گرم
پتاسیم: 0 میلی گرم
منیزیم: 0 میلی گرم
ویتامین E: 3.9 میلی گرم (26 درصد ارزش روزانه)
چربی های اشباع شده؛ 1.3 گرم (6.5 درصد ارزش روزانه)
چربی غیراشباع چندگانه: 9.5 گرم
چربی تک غیراشباع: 2.2 گرم
روی: 0 میلی گرم

آیا روغن هسته انگور سالم است؟

امی گورین، یک متخصص تغذیه و صاحب غذای گیاهی در استمفورد، کانکتیکات، می‌گوید: «روغن هسته انگور یکی از روغن‌های مورد علاقه من است که برای پخت و پز برای سلامت قلب توصیه می‌شود. او می گوید: «شما [حدود] 2 گرم چربی تک غیراشباع و [تقریبا] 10 گرم چربی غیراشباع چندگانه، که چربی های سالم برای قلب هستند، در یک قاشق غذاخوری دریافت می کنید.

اینها هر دو چربی های سالم برای قلب هستند و شما چربی اشباع شده بسیار کمی دریافت می کنید.

طبق انجمن قلب آمریکا، این چربی های سالم که به عنوان اسیدهای چرب امگا-6 نیز شناخته می شوند، علاوه بر کمک به کاهش کلسترول، با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی نیز مرتبط هستند.

طبق تحقیقات در Nutrition and Metabolic Insights، روغن هسته انگور همچنین سرشار از ترکیبات فنلی است و همچنین حاوی ویتامین E و فیتواسترول است.

فواید و کاربردهای روغن هسته انگور

مانسلا متخصص تغذیه می‌گوید یکی از مزیت‌های کلیدی روغن هسته انگور این است که می‌توانید آن را در اکثر غذاهای آشپزی بدون افزودن طعم بی‌نظیر استفاده کنید. او می‌گوید: «روغن هسته انگور نقطه دود بسیار بالایی دارد، به این معنی که می‌توانید از آن در سس‌ها (آشپزی در دمای سرد)، و همچنین سرخ کردن یا پختن استفاده کنید.

نقطه دود روغن هسته انگور 420 درجه فارنهایت است و آن را به یک گزینه پخت همه منظوره تبدیل می کند. روغن هسته انگور جایگزینی برای روغن زیتون یا روغن آووکادو برای پخت و پز یا سرخ کردن است.

روغن هسته انگور برای مو

به گفته پاتریشیا فاریس متخصص پوست لوئیزیانا، روغن هسته انگور به طور گسترده در لوازم آرایشی استفاده شده است، محصولاتی با اثرات آرایشی و پزشکی که هم برای سلامت و هم زیبایی پوست مفید هستند.

این می تواند به کاهش خشکی یا شوره سر کمک کند، در حالی که نرمی و درخشندگی را افزایش می دهد، خواه با استفاده از یک قاشق غذاخوری به طور مستقیم روی مو یا پوست سر، یا استفاده از شامپوها و نرم کننده های حاوی آن باشد.

دکتر فاریس می گوید: روغن هسته انگور حاوی اسیدهای چرب، ویتامین E و آنتی اکسیدان های فنلی است. می‌تواند به آبرسانی مو، افزایش درخشندگی، کاهش شکستگی و مبارزه با موخوره کمک کند. فنولیک ها به کاهش التهاب پوست سر و محافظت از مو در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش کمک می کنند.

روغن هسته انگور برای پوست

آنتی اکسیدان های موجود در روغن هسته انگور به نرمی و انعطاف پذیری پوست کمک می کنند.

دکتر فاریس می‌گوید: «[تحقیقات نشان داده است] که به دلیل ترکیب شیمیایی‌شان، روغن‌هایی مانند روغن هسته انگور ممکن است به ترمیم سد، آبرسانی پوست، ترمیم زخم‌ها و همچنین به عنوان آنتی اکسیدان و ضد التهاب کمک کنند.

مطالعات همچنین نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در روغن هسته انگور می تواند به سایر بیماری های پوستی کمک کند.

و تحقیقات در Pharmacognosy Review همچنین نشان داد که دانه های انگور دارای اثر آنتی اکسیدانی به اندازه ویتامین E هستند.

مصرف خوراکی روغن هسته انگور گزینه دیگری است که ممکن است برای پوست مفید باشد.

آیا روغن هسته انگور منافذ پوست را می بندد؟

اگر آکنه، پوست چرب یا مختلط را تجربه می کنید، به احتمال زیاد در مورد استفاده از روغن روی پوست خود محتاط هستید.

در حالی که تحقیقاتی وجود ندارد که نشان دهد آیا روغن هسته انگور به مسدود شدن منافذ کمک می کند یا خیر، دکتر فاریس معتقد است که به طور کلی یک ماده ایمن برای ارتقاء پوست سالم است.

با این حال، ممکن است بخواهید در مورد استفاده از روغن در حالت طبیعی روی پوست خود با احتیاط عمل کنید.

او می‌گوید: «همیشه ممکن است وقتی مستقیماً روی صورت استفاده می‌شود، آلرژی تماسی ایجاد شود، بنابراین احتمالاً استفاده از آنها در محصولات مراقبت از پوست که با سایر مواد فرموله شده‌اند تا تحریک را به حداقل برسانند، ایمن‌تر است».

هشدارها و خطرات

استفاده یا مصرف روغن هسته انگور خطرات و عوارض جانبی زیادی ندارد. با این حال، کسانی که به انگور حساسیت دارند، باید از آن اجتناب کنند.

مانند سایر محصولات پوستی، ابتدا یک پچ تست انجام دهید تا مطمئن شوید که واکنش خوبی را قبل از استفاده از آن روی صورت دارید.

اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است، اما به نظر می رسد روغن هسته انگور در استفاده از آن به عنوان بخشی از روال زیبایی شما، علاوه بر اینکه یک غذای اصلی پخت و پز سالم است، بیشتر مفید است تا ضرر. بنابراین دفعه بعد که به خواربارفروشی یا داروخانه مراجعه کردید در جستجوی آن تردید نکنید.